2月のレシピ

2月のレシピ公開

「蓮根と豚肉の炊き込みご飯」

材料：

れんこん　　１節(約200ｇ）

豚肉　　100ｇ

米　　2合

水　　2合

しょうゆ　　大さじ2

塩　　小さじ1/2

作り方：

1.鍋に米、水、調味料を入れ、上にれんこんと豚肉をのせ蓋をする。

2.ＫＨ煮６(コンロ７）で沸騰させ、ピーとなったら閉めてさらに2分(コンロの場合は1分）そのままかけ、電源を切って20分おく。

3.炊きあがったられんこんと豚肉をフードプロセッサーに入れて粗くかけ、ご飯に戻して混ぜる。

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簡単うまうま「ポテトコロッケ」

材料：

ジャガイモ　　300ｇ

にんにく　　1かけ

豚肉　　100ｇ

塩　　小さじ1/2

薄力粉　　1/2C

水　　1/2C弱

塩コショウ　　小さじ1/2

パン粉　　適宜

作り方：

1.ジャガイモは皮をむき、大きめに切る。(一切れ50ｇくらい）

2.ジャガイモと豚肉に火を通す。(炊飯時にじゃがいｍ上にのせたり、蒸し煮にしたりする）

3.フードプロセッサーににんにくを入れ細かくする。

4.さらに2のジャガイモと豚肉、塩を入れガーとかける。

5.薄力粉、水、塩コショウを混ぜバッター液を作る。

6.4を丸めて、周りにバッター液をつけパン粉をまぶす。

7.中火(ＫＨ揚6）で揚げる。

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「里芋煮」

材料：

里芋　　800ｇ

砂糖、しょうゆ、酒　　各大さじ3

鰹節　　ひとつかみ

作り方：

1.里芋と調味料を鍋に入れＫＨ煮６(コンロ5)で沸騰させ、ピーとなったら閉めてＫＨ煮3(コンロ3)で10～15分煮る。

2.水分が多かったら、飛ばし、お皿に盛って鰹節をかける。

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ふわふわ「レモンケーキ」

材料：

レモン　　1個

卵　　4個

薄力粉　　1C

砂糖　　1C

油　　大さじ3

作り方：

1.レモンを絞り、レモン汁を用意する(大さじ3）

2.ボウルに卵白と卵黄を分けて入れ、砂糖の2/3と卵白でメレンゲを作る。

3.卵黄に残りの砂糖とレモン汁、油を入れ混ぜる。

4.2と3を合わせる。

5.4に薄力粉をふるい入れ、さっくり混ぜる。

6.クッキングシートを敷き、バターを塗り、ＫＨ焼6(コンロ5)であたためておいた鍋に5の生地を流し入れ、ＫＨ焼2(コンロ4)で25～30分焼く。