1月のレシピ公開

🌈お料理教室「えみりんち。」 🌈

⭐️⭐️　1月のレシピ公開　⭐️⭐️

今日、3月3日は「ひな祭り」ですね。

お天気もよく、春はすぐそこまで来ていますね💖

おっと、1月のレシピ公開！ ！

今からお届けします～

クルミが入った味噌ダレが、なんとも懐かしいお味の「里芋の五平餅」。

里芋を使用するので、栄養も満点💛

お家で作れちゃうのがうれしい！

そして、たっぷりのお野菜を甘酒で煮込む「冬野菜の甘酒煮」。

自然の甘さで煮込むから、心も体もほっこりします。

家族からのリクエストの多い一品です☺️

その他「ブロッコリーのミートボール」「ホワイトレモンケーキ」です。

里芋の五平餅

材料：

もち米　　1.5C

水　　1.5C

里芋　　4個（200ｇ）

塩　　小さじ1/2

酒　　大さじ1

タレ　　

クルミ　　50ｇ

味噌　　大さじ2

砂糖　　大さじ3

水　　　大さじ3

作り方：

1.タレを作る。まずクルミをカッターにかけ、残りの材料も入れてがーとかける。 完成。

2.もちの材料を炊飯鍋に入れ、炊く(CH煮6でピー、2分鳴らして電源を切り、20分おく。旧コンロ7でピー、しっかり1分沸騰、ピー閉じ余熱20分おく。)

3.炊けたら麺棒で荒くつぶし、6～8個の五平餅の形にする。

4.パーティプレートに並べ、CH焼6で10分焼く。（コンロは6で10~15分） 

5.ひっくり返して、たれを塗り、CH焼6で5分ほど焼く。 （コンロ5で5分）

冬野菜の甘酒煮

材料：

大根　　1/2本（600ｇ）

にんじん　　1本（120ｇ）

さつまいも　　1本（150ｇ）

白菜　　200～250ｇ

しょうが　　2片

鶏もも肉　　1枚

甘酒　　大さじ4

みりん　　大さじ4

塩　　小さじ２

作り方：

1.野菜ともも肉を一口大に切る。

2.しょうがはスライスする。

3.すべての材料を煮込み鍋に入れCH煮6で沸騰（コンロ5で沸騰ピー）、ピーを閉めてCH煮3で15分煮る。（コンロ5で15分煮る） 

ブロッコリーのミートボール

材料：

ブロッコリー　　1株

生シイタケ　　2枚

長ネギ　　5センチ

豚小間肉　　150ｇ

木綿豆腐　　1/2丁

卵　　1個

片栗粉　　大さじ3

ごま油　　大さじ1

味噌　　　大さじ2

油　　大さじ2

作り方：

1.ブロッコリーを小房に分ける。

2.ミニネオ小にブロッコリーと水大さじ3を入れ、蓋をして加熱をし、沸騰したら閉めて余熱で15～30秒ほど置き、ザルに上げる。

3.2のブロッコリーをミートボールの中に入れやすいよう小さめに切り分ける。

4.生シイタケ～味噌の材料をカッターに入れガーとかける。

5.4の肉種を大さじですくい、そこに3のブロッコリーを埋め込み、肉だねをほかのスプーンでさらに少しすくい足してブロッコリーが肉種の中に隠れるように、2つのスプーンを使って丸く仕上げる。

6.油を敷いたベーカー中に5を並べる。

7.蓋をしてCH焼6で8分、ひっくり返してCH焼6で3分焼く。（旧コンロ5で10分返して5分焼く。）

ホワイトレモンケーキ

材料：

卵　　4個

薄力粉　　1C

砂糖　　1C

ヨーグルト　1/2C

レモン　　1個

油　　大さじ2

ホワイトチョコ　　2枚

コアントロー　　大さじ1

牛乳　　大さじ2

アラザン　　適量

作り方：

＊天火鍋をCH焼6で20分予熱する。 （旧コンロ5で20分）

（下から天火浅、天火深、ガラス蓋の順に重ねた状態で予熱）

1.レモンの皮をピーラーで剥きカッターに入れる。汁を絞り、レモン汁を1個分用意する。

2.ボウルに卵白と卵黄を分けて入れ、砂糖の2/3と卵白でメレンゲを作る。

3.レモンの皮をカッターによくかける。

4.そこに卵黄、残りの砂糖、レモン汁、油、ヨーグルトを入れ混ぜる。

5.2と3を合わせる。

6.5に薄力粉をふるい入れ、さっくり混ぜる。

7.クッキングシートを敷き、生地を流し入れ、CH焼2(コンロ4で30～40分)で20～30分焼く。

8.ミニネオ小にホワイトチョコとコアントロー、牛乳を入れ溶かし、焼いたケーキの上にかける。

9.冷めたらアラザンを飾る。