４月レシピ公開

わかめご飯

材料：

米　　3合

水　　3C

塩蔵わかめ　　50ｇ

にんじん(細切り)　　1/2本

ごま　　大2

ごま油　　大1～2

さとう　　大2　

酒　　　大2

しょうゆ　　大2

作り方：

1.わかめを2分ほど水に浸し、塩を抜き刻む。(70～80gになる)

2.ベーカーに油、ゴマ、にんじんを入れ炒め、油が回ったら、わかめと調味料を加え、炒め煮にする。

3.炊いた白飯に2を加え混ぜ合わせる。

春野菜のフリッター

材料：

新玉、スナップえんどう、ジャガイモなど　300ｇぐらい

ささみ　　2本

衣　　薄力粉　　1カップ

　　　卵　　1個

　　　水　　1/2カップ

　　　BP　　小さじ1/2

　　　塩コショウ　　小さじ1

　揚げ油　　1カップ

作り方：

1.新玉は繊維を切るように1センチぐらいの巾で切る。

2.ジャガイモは3ミリぐらいの薄切り、スナップえんどうは筋を取る。

3.ささみは筋を取り、4～5個に細長く切る。

4.衣の材料をカッターに入れ混ぜる。

5.食材に軽く粉をふるい、衣をつけて揚げる。

6.お好みで塩やケチャップをつけて。

サバ缶ハンバーグ

材料：

サバ缶（190ｇ）　　1缶

玉ねぎ　　1/2個

しょうが　　1かけ

卵　　1個

パン粉　　1カップ

塩コショウ　　少々

油　　大さじ1

タレ　　サバ缶汁

　　　　水　　1/4カップ

　　　　砂糖　しょうゆ　酒　　各大さじ2

　　　　片栗粉　　大さじ1/2

作り方：

1.カッターにしょうがを入れ、ガーっとみじん切りにする。

2.サバ缶の身、玉ねぎ、卵、パン粉、塩コショウを入れガーとかける。

3.6等分して、小判型に丸め、油を敷いたベーカー中に並べる。

4.ベーカー小で蓋をしてCH焼6で7分焼く。

5.ひっくり返してCH焼6で3分焼く。

6.たれの材料を混ぜ、ベーカー中に入れ、とろみがつくまで加熱し、焼いたハンバーグにかける。

イタリアンプリン

材料：

クリームチーズ　　100ｇ

砂糖　　1／2カップ

牛乳　　300ｃｃ

卵　　4個

キャラメル用　

　　砂糖　　40ｇ

　　水　　大さじ1+2

作り方：

1.天火鍋に目皿と水1カップを入れておく。

2.ミニネオ小に砂糖と水大さじ1を入れ中火にかける。

3.焦げ色が付いたら水大さじ2を入れ、跳ねるのですぐ蓋で覆う。

4.できたキャラメルをエンゼル型に流し入れる。

5.カッターにクリームチーズと砂糖を入れ、よく混ぜる。

6.牛乳を50㏄ほどいれ、よく混ぜる。

7.もう一度繰り返す。

8.クリームチーズがゆるんだら、残りの牛乳と卵を入れ、ガーと混ぜる。

9.エンゼル型に流し入れ、天火鍋にセットし、CH煮6（強火）で沸騰させる。

10.沸騰したらCH煮2（弱火）で15～20分加熱する。