2月レシピ公開

とっておき☆ちらし寿司

材料：

米　　2合

水　　2合

A 酢　　大4

　砂糖　　大3

　塩　　小1

B にんじん　　1/3本（50ｇ）

　油揚げ　　1枚

　卵　　2個

　ささみ　　3本

マヨネーズ　　大さじ2

しょうゆ　　大さじ1

砂糖　　大さじ1

塩　　少々

茹でたブロッコリーや菜の花など　　適宜

作り方：

1.にんじんは花形に抜き、残りはカッターにかけ、粗みじん切りにする。

2.油揚げは細切りにする。

3.鍋に米、水、A 、Bを入れ、炊く。

4.炊きあがったら、ささみ、卵、花形に抜いたにんじんを取り出す。

5.粗熱が取れたら、大皿にすし飯を盛り付ける。

6.ささみ１本の半分ぐらいを手で裂き、しょうゆを少しかけ味をつける。

7.カッターに残りのささみ、マヨネーズ、しょうゆを入れ、ガーとかけ、すし飯の上に散らす。

8.カッターにゆで卵、砂糖、塩少々を入れ、ガーとかけ、上に散らす。

9.花形のにんじん、裂いたささみ、ゆでたブロッコリーや菜の花などを上に飾る。

楽々グラタン

材料：

玉ねぎ

じゃが芋

白菜

大根など　全部で400～500ｇ

マカロニ　1C

牛乳　1.5C

水　1C

薄力　大3

バター　小1

塩　小1

チーズ　1C

作り方：

1.鍋に適当な大きさに切った残り野菜、薄力粉全体に振るい入れ、バター、マカロニ、牛乳、水、塩を入れて蓋をしてCH煮6（中火）にかける。

2.沸騰したら軽く混ぜ、CH煮3（弱火）で10分調理、一度蓋を取りチーズをのせてさらに蓋をして余熱でチーズを溶かす。

里芋の揚げゴマ煮

材料：

里芋　　400ｇ

片栗粉　　大さじ1～2

ごま油　　大さじ２

砂糖、しょう油、みりん　　各大さじ2

すりごま　　大さじ3

作り方：

※カッターでごまをすり、そこへ調味料を入れておく。

1.ベーカー大に切った里芋と片栗粉を入れまぶす。

2.ごま油を入れ蓋をしてCH焼6で10分、返して5分（コンロ6で10分、返して10分）。

3.里芋に火が通ったら、調味料を入れ、からめる。

アップサイドダウンケーキ（りんごヴァージョン）

材料：

りんご　　1個（正味250ｇ位）

バター　　大さじ2

砂糖　　大さじ2

レーズン　　大さじ1

お好みでシナモン　少々

卵　　3個

砂糖　　1/2カップ

油　　　1/2カップ

薄力粉　　1カップ

BP　　小さじ1

作り方：

1.リンゴはよく洗い、皮つきのまま一口大に切る。

2.ミニネオ中にクッキングシートを敷き、リンゴ、砂糖を入れ混ぜる。

3.バター、レーズンを入れる。

4.生地を作る。カッターに卵、油、砂糖を入れて、蓋に生地が付くぐらい（約1分）しっかりかける。

5.次に薄力粉とBPを入れ、軽くガッ、ガッ、ガーとかけ混ぜる。

6.3の鍋に5の生地を流し入れ、CH焼3で35分焼く。