10月レシピ公開

手作りナン

材料：

強力粉　　2ｃ

砂糖　　大さじ1

塩　　小さじ1

ドライイースト　　小さじ1

牛乳　　1/2ｃ

水　　1/4ｃ

（または水をやめて牛乳のみ　3/4C）

バター　大さじ1

作り方：

1.カッターに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、ガーと軽く混ぜる。

2.牛乳と水を入れ、よくかける。

3.生地がまとまったら、刃を取り、蓋をして１時間ぐらい発酵させる。

4.2倍ぐらいになったら、まな板に取り出し4分割する。

5.細長い三角形に手で伸ばし、濡れ布巾をかけ10分休ませる。

6.ベーカー小に2枚のせ、ベーカー中で蓋をして、CH焼5で5～6分焼き色がつくまで焼く。

7.焼き色が付いたら、返してCH焼5で2～3分焼く。

8.取り出して表面にバターを塗る。

9.残りの2枚をベーカーに入れ、CH焼5で3分、返して2分焼きバターを塗る。

キーマカレー

材料；

豚肉　　200ｇ

玉ねぎ　　1個（200ｇ）

ピーマン　　2～3個（70ｇぐらい）

にんにく、生姜　　各1かけ

ナス　　2本（200ｇ）

カレー粉　　大さじ3

ソース　　大さじ2

ケチャップ　　大さじ2

油　　大さじ2

薄力粉　　大さじ2

塩　　小さじ1

水　　1ｃ

牛乳　1/4ｃ

作り方：

1.カッターににんにくと生姜を入れ、ガーとみじん切りにする。

2.豚肉、玉ねぎ、ピーマンを入れ、粗めのみじん切りにする。

3.煮込み鍋に入れ、1センチ幅の輪切りにしたナスと調味料を入れ、CH煮6（中火）で沸騰させ、沸騰したらCH煮3（弱火）にして10～15分煮る。

ミラノ風チキンカツ

材料：

鶏むね肉　　1枚

Ａ　卵　　1個

　　薄力粉　　大3　　

　　ミックスチーズ　　1/2ｃ

　　塩コショウ　　小1

パン粉　　適宜

油　　大さじ2＋1

作り方：

1.鶏むね肉は半分の薄さに切り、軽く塩コショウする(分量外）。

2.Ａをカッターで混ぜ1につけ、さらにパン粉をつける。

3.ベーカー中に油大さじ2を入れ、パン粉を付けたむね肉をならべ、上から大さじ1の油をかける。

4.蓋をして中火（CH焼6）で10分、返して3分程度焼く。

かぼちゃプリン

材料：

　かぼちゃ正味300g

　卵　3個

　砂糖　1/2C

　牛乳　1C

キャラメル（添えても一緒に蒸してもOK）

　砂糖　大4

　水　大1

　お湯　大2　

作り方：

　1.水1Cの入った天火鍋にザルをのせ、中に切ったかぼちゃを入れて蒸す

　　（CH煮6で沸騰、CH煮3で15分）

　2.ミニネオ中に砂糖と水を入れ、中火にかける。

　3.焦げてきたら火を止めお湯を少しずつ入れる（跳ねるので蓋ではねを防ぐ）

　4.できたキャラメルをエンゼル型に入れる。

　5.天火鍋に水1カップと目皿を入れる。

　6.蒸したかぼちゃとすべての材料をフープロにかける。　

（蒸したかぼちゃが熱い場合は卵は後で入れる）

　7.エンゼル型に流し、天火鍋に入れ、蓋をしてCH煮6でしっかりピー、CH煮3で20分。

※旧コンロは7でしっかりぴー、3で20〜25分