２月のレシピ公開

「くるみごはん」

くるみ　　1カップ（100ｇ）

しょうが　　1かけ

米　　2合

水　　2合

しょうゆ　　大さじ1

酒　　　大さじ1

塩　　　小さじ1/2

作り方：

1.粗く砕いたくるみを炊飯鍋に入れ、CH煮6で5分乾煎りする。

2.10分ほどそのままCHの上で冷ます。

3.米、水、調味料、千切りにしたしょうがを入れ、蓋をしてCH煮6で沸騰させる。

4.ピーとなったら、ツマミを閉め、2分加熱し、そのままCHの上で20分蒸らす。

「大根と豚バラ肉の白ワイン煮」

材料：

大根　　600g位

豚バラブロック　　200ｇ

白ワイン　　1/4カップ

塩　　小さじ1と1/2

砂糖　　大さじ1

油　　少々

作り方：

1.大根は2.5センチくらいの厚さの輪切りにし皮をむき、片面に十文字に切れ目を入れる。

2.豚バラは1センチの厚さに切る。

3.ベーカー中に油を少々入れ、切れ目を上にして並べる。

4. ベーカー小で蓋をしてCH焼6で12～15分（コンロ7で15分）焼く。

5.焼き目が付いたら、大根を返し、空いたところに豚バラを並べ、CH焼6（コンロ7）で10分ほど蓋をしないで焼く。（途中で様子を見ながら豚バラを返す。）

6.白ワイン、塩、砂糖を入れ、蓋をしてCH焼3（コンロ3）で20分くらい大根が軟らかくなるまで煮る。

「ハッシュドレンコン」

材料：

れんこん　　300ｇ

チーズ　　1/2カップ

薄力粉　　大さじ4

塩　　　小さじ1/2

コショウ　　少々

油　　　1カップ

作り方：

1.材料をカッターに入れ、細かくなり過ぎない程度にかける。

2.スプーンで薄めの丸に形を作り、油の中に入れる。

3.縁が色づいてきたら返し、揚げていく。

春を待つ・ミモザケーキ

材料：

薄力粉　1c

砂糖　　1c

卵　　L4個

油　　大さじ2

牛乳　　大さじ2

カスタードクリーム用

　　卵　　1個

　　薄力粉　大2

　　牛乳　　1.5c

　　砂糖　　1/2c

　　コアントロー　　大さじ1

作り方：

＊天火鍋をCH焼6で20分予熱しておく。

（下から天火浅、天火深、ガラス蓋の順に重ねた状態）