12月のレシピ公開

「クリスマスパエリア」

材料：

米　　2合

水　　2合

塩　　小さじ1と1/2

オリーブオイル　　大さじ2

にんにく　　1かけ

玉ねぎ　　1/4個

エリンギ　　1本

ブロッコリー　　1/2株

ニンジン　　1/3本

プチトマト　　6個

ソーセージ　　6本

作り方：

1.ブロッコリーは軸とつぼみを分け、つぼみは小さめに分け、塩ふたつまみまぶしておく。

2.にんじんは2ミリぐらいの輪切りにし、星形に抜く。

3.プチトマトは半分に、ソーセージ輪切りにする。（大きめに切ってもいい）

4.カッターにニンニクを入れガーとかける。

5.玉ねぎ、エリンギ、ブロッコリーの軸、ニンジンの星に抜いた残りをさらに入れ、

粗みじん切りにする。

6.パーティプレートにオリーブオイル、カッターにかけた野菜を入れ、CH焼6で炒める。

（コンロ７で１分位温めてから野菜炒める）

7.香りがしてきたら、米、水、塩を入れ、平らにならしたら、星形に切り抜いたニンジン、トマトとソーセージをちらし、蓋をして沸騰させる。

8.縁から湯気が出てきたら、CH焼3にして10分加熱する。 （コンロ3.5で10分）

9.10分たったら、蓋を開けブロッコリーを丸く並べ（クリスマスリ－スのイメージで）蓋をして10分蒸らす。

10.蓋を取って、ブロッコリーの上にニンジンの星や、プチトマト、ソーセージをのせ、リースの飾りのように盛り付ける。

「関西風お雑煮」

材料：

大根、里芋、人参　　合わせて300ｇ

油揚げ　　1枚

かまぼこ　　1/2個

団子粉　　80ｇ

豆腐　　　80ｇ

西京味噌　　150ｇ

塩　　小さじ1/2

水　　4カップ

ゆず、青菜　　少々

作り方：

1.里芋は一口大、大根、にんじんはいちょう切りにする。（にんじんは梅の型で抜くと華やかになる）

2.油揚げは短冊切り、かまぼこは3～4ミリに切る。

3.団子粉と豆腐をカッターにかけ、10個ぐらい白玉団子のように丸める。

4.鍋に1、2、3と水、塩を入れ、蓋をしてCH煮6で沸騰させる。

5.沸騰したら、CH煮3で5～10分、野菜が柔らかくなるまで煮る。

6.野菜が煮えたら、火を止め、西京味噌を溶かす。

7.お椀に盛り、ゆずや青菜を添える。 

「スパイシーカリカリ田作り」

材料：

食べるニボシ　　1カップ（30ｇ）

ナッツ　　1/2カップ（60ｇ）

油　　小さじ2

カレー粉　　小さじ1/2

塩　　ふたつまみ

作り方：

1.ベーカー中に材料をすべて入れ軽く混ぜる。

2.蓋をして、CH焼6で5分。

3.CHからおろし、蓋を取って冷ます。

※ナッツ類、煮干しの乾燥具合により火入れ時間はご調整ください。

「グリーンツリーケーキ」

材料：

薄力粉　　1/2カップ

砂糖　　　1/2カップ

卵　　　2個

ココア　　大さじ1

油　　　大さじ2

牛乳　　　大さじ2

バター　　　大さじ1

生クリーム　　1カップ

砂糖　　大さじ2

抹茶　　大さじ1

イチゴ　　6粒

ジャム　　適量

作り方：

1.ロールケーキのスポンジを作る。

卵を白身と黄身に分け、白身と砂糖（黄身の方に1/3ほど残す）でメレンゲを作る。

2.黄身に残りの砂糖を入れ混ぜ、油、牛乳も入れ混ぜる。

3.メレンゲに2を入れ、軽く混ぜ、薄力粉とココアをふるいながら加え、ざっくり混ぜる。

4.ベイクパンにバターを入れ、CH焼3で溶かし、全体に広げ、余った分は生地に入れる。

5.生地を流し入れ、平らにならしたらCH焼3で12～15分焼く。

6.焼けたら取り出し、粗熱を取る。

7.粗熱が取れたら、ジャムを塗り、ロールに巻きしっかり包んで落ち着かせる。

8.カッターに生クリーム、砂糖、抹茶を入れガーとクリームを作り、絞り袋に入れる。

9.ロールケーキを6等分にし土台にする。

10.クリームを土台に少し絞り、イチゴをのせる。

11.その周りにくるくるとイチゴを隠すようににクリームを絞り、アラザンなどを飾る。

（旧コンロは、5で５分予熱でバターを溶かす。その後生地を入れて4で15～20焼く。焼き時間は季節ごとまたは環境によりご調整ください。）