6月のレシピ公開

ワンパンペペロンチーノ

材料：

パスタ　　200ｇ

春キャベツ　　1/4個（350～400ｇ）

玉ねぎ　　1/2個（100ｇ）

にんにく　　1かけ

唐辛子　　2本

ベーコン　　2～3枚

塩　　小さじ1と1/2

オリーブオイル　　大さじ2

水　　2カップ弱

オリーブオイル　　大さじ2～4

コショウ　　少々

作り方：

1.キャベツは3センチ角、玉ねぎとにんにくは薄切り、唐辛子は種を取り半分にする。

2.ベーコンは短冊に切る。

3.炒め鍋に3つに折ったパスタ、玉ねぎ、にんにく、ベーコン、唐辛子を入れ混ぜる。

4.その上にキャベツをのせ、塩、オリーブオイル、水を回し入れる。

5.蓋をしてCH焼6で10分、全体を混ぜ、焼6で5分加熱。

6.蓋を取ってオリーブオイルを入れ、焼6で水分を飛ばす。

7.コショウをふる。

新じゃが麻婆

材料：

ジャガイモ　　500ｇ

しょうが　　1かけ

にんにく　　1かけ

人参　　3㎝（50ｇ）

グリンピース　　少々

豚肉　　100ｇ

砂糖　　醤油　　酒　　各大さじ3

ごま油　　大さじ1

豆板醤　　小さじ1

水　　3/4カップ

片栗粉　　大さじ1/2

作り方：

1.ジャガイモは皮つきのまま一口大に切る。

2.にんにく、しょうが、人参、豚肉をカッターにかける。

3.鍋に2と調味料を入れ、CH煮6で沸騰させる。

4.ピーとなったら、CH煮3にして15分煮る。

5.水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで火を入れる。
 

新玉ねぎの丸焼き

材料：

新タマネギ　　3～4個

オニオンソース　

　　醤油　　大さじ3

　　砂糖　　大さじ2

　　酢　　大さじ1

作り方：

1.新タマネギに切り込みを入れる。（ホールケーキを切るように6～8等分、上から3/4ぐらいのところまで切る。）

2.アルミホイルを敷き、玉ねぎを並べ、ガラス蓋と蓋をしてCH焼5で40分焼く。

3.焼いた玉ねぎ半分ぐらいとオニオンソース用の調味料を入れカッターにかける。

今回はオニオンソースを作ったが、ポン酢、醤油、オリーブオイル＋塩などかけてもいい。

モカロールケーキ

材料：

卵　　2個

薄力粉　　大さじ3

砂糖　　大さじ3

インスタントコーヒー　　大さじ1

ラム酒　　大さじ1

バター　　大さじ1

生クリーム　　1カップ

砂糖　　大さじ2

インスタントコーヒー　　大さじ1

ラム酒　　大さじ1

作り方：

1.卵白と卵黄を分けて別々のボウルに入れておく。

2.卵白と砂糖大さじ3でメレンゲを作る。

3.卵黄にラム酒で溶いたインスタントコーヒーを入れ、メレンゲを作った泡だて器で混ぜる。

4.そこに薄力粉を入れ粉が見えなくなるまで混ぜ、混ざったらメレンゲと合わせる。

5.バターを入れ、蓋をしたクッキングパンをCH焼5で4分予熱する。

6.溶けたバターを回し、余ったバターは生地に混ぜ込む。

7.生地をクッキングパンに流し、平らにならして蓋をしCH焼3で10分焼く。

8.焼けたらすぐに取り出す。

9.生クリーム、ラム酒に溶いたインスタントコーヒー、砂糖をカッターに入れ泡立てる。（回し過ぎると分離するが、柔らかいと巻きづらいので硬めに泡立てるとよい）

10.バナナを4つに切る。

11.生地の粗熱が取れたら、ラップの上に生地をのせる。

12.9の生クリームを塗り、バナナを真ん中にのせ巻く。